La Sanctus Dominicus Triple est une bière rouge-brun foncé, complexe, fruitée, avec une finale allant vers des notes de bananes. C’est une bière racée, ronde en bouche, titre à 8,5% d’alcool. La Sanctus Dominicus brune est une bière dense et de caractère aux arômes de malt torréfié adouci par une touche fruitée. Agréable en bouche, pas explosive mais très stable, c'est une bière chaleureuse et particulièrement équilibrée. Comparable à une bière Trappiste, elle est très facile à boire pour une bière de ce type ! Elle peut se servir avec un fromage à pâte dur au goût bien trempé (Stilton, fromage d'abbaye, cheddar extra mature, vieil Amsterdam 18 mois, etc.) avec des gibiers sauce brune type veneur, ou avec un dessert au chocolat. Simplement divin... et les frères savent pourquoi !

Een tripel met roodbruine kleur en een complexe, fruitige smaak die uitloopt in een afdronk met een hint van banaan. Het aroma van gebrande mout van dit (karakter)volle bier wordt getemperd door een fruitige toets. Dit warmhartige bier rolt aangenaam door de mond en laat zich kenmerken door haar evenwichtige, niet-explosieve karakter.

Les frères Dominicains ont élaboré la recette à la brasserie Grain d'Orge à Hombourg en 2013. Elle est appelée Sanctus "Magister", en référence au "Magister Ordinis", le maître de l'Ordre des Prêcheurs. Le Maître de l'Ordre est élu tous les 9 ans, lors d'un chapitre général.

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